鸡蛋饼怎么做松软好吃

不需要

变速箱

，但市面上还是有相当一部分新能源汽车需要配备变速箱的。

新能源汽车的

核心配置是电机

，和发动机相比最大的区别就是，电机的功率是恒定的，可以克服阻力所需要的转矩，及可获取该阻力下的最高转速，电机本身就自带变速箱的属性，因此不需要额外配备。

如果自身配备的电机性能不够好，是需要变速箱辅助的，电机研发不比发动机简单，需要投入大量资金去钻研三电技术，不如直接配变速箱划算。

电动机优势

相比内燃机，电动机的输入功率对动力特性表现有着更强的掌控力。

以纯

电动普遍使用的

永磁同步电机

为例，只要接通电源，其在零转速下就能输出超强扭矩，而内燃机则有个启动和

怠速

的概念;另外，经济工况转速范围也比内燃机广，0-7000转都属于正常工作范畴。

电动机从零转速开始就严格执行“功率=扭矩×转速”的公式，不存在启动的概念，不踩油(dian)门(men)就等于停车;起步时就是经济工况转速，永磁同步电机平均效率90%。

鸡蛋饼怎么做松软好吃，一起来看看小编今天的分享吧。

1、取适量面粉，适量水加盐，和面粉时，把面粉赶往一圈，中间留空，然后加盐水一圈一圈顺着一个方向搅面粉，这样和出来的面糊不会有很多面疙瘩。

2、和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋，搅拌均匀。这一步还有重要的一点就是加适量食用油，这样保证做出来的鸡蛋饼更松软。

3、平底锅刷油，倒入适量面糊，一开始可以旺火，等锅底的面糊固定了，就转小火煎，煎至两面金黄即可，这样做出的鸡蛋饼松软又好吃。

拓展：

鸡蛋饼的营养价值

鸡蛋饼富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;增强肠道功能。鸡蛋饼适宜绝大部分人群食用，是儿童青少年、孕妇、产妇、病人的理想食品。寻车网

鸡蛋饼的做法大全

1、土豆鸡蛋饼

材料：土豆、鸡蛋、胡萝卜。

步骤：

(1)土豆洗净，去皮用擦丝器擦成丝，胡萝卜也少量擦丝，打入一个鸡蛋，加少许盐搅拌成蛋液。

(2)剩下的胡萝卜切薄片，用工具做出造型。

(3)平底锅刷少量油，淋入蛋液，表面没成型的时候翻入胡萝卜片，两面煎熟即可。

2、米饭鸡蛋饼

材料：剩饭1碗、鸡蛋1个，葱

步骤：

(1)盐少许加入鸡蛋液中打匀，隔夜剩饭加葱花拌匀。

(2)慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。(记得不要蛋液全部倒光)

(3)然后，把饭捏成方形块状，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时左右。

(4)取出后，在表面上再刷一层蛋液。

(5)热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。

3、玉米鸡蛋饼

材料：玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许

步骤：

(1)面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。

(2)再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。

(3)平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。

(4)中小火煎至一面定型后再翻面。

(5)煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。

4、香肠鸡蛋饼

材料：鸡蛋、面粉、油、盐、葱、香肠

步骤：

(1)香肠切丁，葱切碎。

(2)一个鸡蛋打匀，加入盐、油、葱碎、面粉，拌匀。

(3)锅里放一勺油，倒入混合好的鸡蛋液，晃一晃锅，使其布满整个锅底成圆形，趁饼还没成型撒下香肠丁，一面凝固后翻面继续煎一会，煎到两面金黄盛盘。

5、卷卷鸡蛋饼

材料：白面，牛奶，葱花，香菜末，鸡蛋，盐

步骤：

(1)准备白面、牛奶、葱花、香菜末。

(2)白面+葱花+香菜末，加入两个鸡蛋，再加入牛奶、盐搅拌均匀，面糊不要太厚。

(3)锅里放少量油，开始煎，煎的时候要卷来卷去。

(4)借助筷子和铲子，把这个饼皮趁着还没有完全凝固的时候卷起来，否则脆了就卷不出形状了。

(5)卷好的就放在锅边，再倒入面糊，晃一晃锅，使面糊散开，然后把原来的那个锅边饼再顺着蛋饼卷过来。看

(6)最后卷成一张饼，用菜刀一切，一块块吃去吧!

6、舒芙蕾鸡蛋饼

材料：鸡蛋4颗，柠檬汁几滴，牛奶(半鸡蛋壳)，糖适量

步骤：

(1)鸡蛋白加入柠檬汁和糖，打发至微微气泡。蛋黄加入半鸡蛋壳分量的牛奶，搅匀;

(2)中小火先把鸡蛋黄煎至底面开始凝固，小心加入蛋白，慢慢对折，至蛋皮表面金黄色;

(3)要趁新鲜吃哦，久了蛋白就塌下去了。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

做韭菜鸡蛋饼，别傻傻只懂用面粉，把面粉换成“它”，口感更柔软，当早餐易消化

春天吃韭菜最适合了，因为韭菜能够提升阳气，还有润肠通便的作用，那么我们要怎么吃韭菜呢?韭菜除了炒豆芽，炒鸡蛋还可以做成韭菜鸡蛋饼，而且韭菜鸡蛋饼的做法也非常简单，保证您一学就会，不过呢，很多人做韭菜鸡蛋饼都习惯用面粉加上韭菜和鸡蛋来做，但其实做韭菜鸡蛋饼，不用面粉用“它”，口感更柔软好吃，当早餐易消化。

糯糯今天做的韭菜鸡蛋饼把面粉换成了米粉，加米粉的原因首先是面粉的蛋白质含量比米粉来的高，而且米粉的膳食纤维也更高，所以更容易消化促进营养吸收。其次米粉的筋度比较低，而且蛋白质也比面粉低，自然煎出来的饼吃起来也更柔软，而且米粉含有大脑功能必须的能源，更适合当早餐，所以说做韭菜鸡蛋饼，别傻傻只懂用面粉，把面粉换成“它”，口感更柔软好吃，当早餐易消化。

韭菜鸡蛋饼的做法

材料：韭菜、鸡蛋、粘米粉、银鱼干、盐;

制作步骤：

1.准备材料，将韭菜用流动的清水干净，其实洗菜用流动的水清洗是最干净的，并不一定要浸泡。韭菜洗干净后沥干水切成五毫米左右的小段。取两个鸡蛋，将鸡蛋打散后备用。取鸡蛋同等量的米粉，在米粉中加入适量的清水将米粉融化，要加多少水呢?一般水量是要加到米粉勺起来能够流动了即可，如果您想吃厚一点的可以少加一点水，如果您想吃薄一点的，就多加些水。

2.将蛋液、韭菜、米浆、银鱼干均匀的混合在一起，再加入少许的盐调味，因为配料里加了银鱼干，所以不需要太多的调味料，就会很鲜美了，银鱼干还有补钙的功效，所以您在做韭菜鸡蛋饼的时候不妨也加一些哦。

3.蛋液做好了，我们开始煎了，取一口平底锅，开火将锅烧热，我们最好选用不粘锅，虽然很多人担心不粘锅有害健康，其实只要我们养护好不粘锅，不刮坏或者碰坏涂层，就不用有太大的担心。用不粘锅煎韭菜鸡蛋饼不放油也是可以的，今天糯糯放了一点点的油，因为加了油所以煎出来的鸡蛋饼会更香。

4.等油热后关火，将蛋液倒入锅中摊匀，为什么要关火呢?因为如果开着火倒入蛋液，蛋液马上就会凝固住了，这样煎出来的韭菜鸡蛋饼就不会均匀了。

5.等蛋液倒好后就可以开火了，火只要中小火即可，将饼一面慢慢的煎熟，在煎的时候切不可心急将火开的很大哦，如果火开的太大，韭菜很容易就变得焦黑了，这样做出来的韭菜鸡蛋饼不但不好看，吃起来口感也不好。

6.等一面煎的微微发黄之后再轻轻的将它翻一个面，用米粉煎的鸡蛋饼韧性没有面粉煎的大，所以翻面的时候一定要小心，翻好面后仍然用中小火慢慢的煎。

7.韭菜鸡蛋饼煎好后稍微凉一小会儿，就可以将其切成小块食用了，可以切蛋糕一样的切。如果您喜欢吃酸甜口味的，还可以加一些番茄酱，味道也非常的独特哦。

韭菜鸡蛋饼可以用来佐粥，或者像糯糯一样泡一壶茶来搭配也是极好的，所以清晨吃几块营养又健康，还易于消化，再喝几口茶提神醒脑，一定会让您一天的工作效率都提高。