求酒鬼玉米详细步骤。（玉米汁要用那种玉米豆做?）

最近经常有小伙伴私信询问求酒鬼玉米详细步骤。（玉米汁要用那种玉米豆做?）相关的问题，今天，寻车网小编整理了以下内容，希望可以对大家有所帮助。

本文目录一览：

• 1、求酒鬼玉米详细步骤。
• 2、玉米汁要用那种玉米豆做?

求酒鬼玉米详细步骤。

酒鬼玉米

　　准备材料： 玉米粒250克（要新鲜刚巧剥的） 蛋黄1个，生粉50克，面粉25克，盐，胡椒粉，花生油。

　　制作方法：玉米过水捞出，沥干，加1个蛋黄，50克生分，25克面粉，放盐，胡椒粉，搅拌好；五成热油，下锅用筷子轻轻搅散，炸3分钟捞出，油至七成热再炸至金黄色即可。

　　制作要点：搅拌时要让玉米和生粉等完全结合，力求每颗玉米都裹上生粉面粉。且玉米粒是分开的，成粒状。

酒鬼玉米其实很简单的。

首先你打算做多少就要用多少分量的玉米，把水煮开，把玉米放到开水里面去烫一两分钟左右，

然后捞起放入大碗里，在碗里放入适量的生粉、蛋清和松仁粉或者玉米粉搅拌均匀，

然后用网状的东西把多余的粉抖漏出去，之后放进已经烧开了的油里面去，

记住放的时候不要倒到锅里面去哟！只要在油里面捞到玉米粒泛黄了就可以了，

如果想它美观一点呢  可以在上面撒些葱花、胡萝卜丁之类的。

这样就大功告成啦！

补充一点：已经弄好了的玉米要立刻放到油锅里面去哟，

不能弄好了玉米才去烧油，这样做的话就不好吃了。

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玉米汁要用那种玉米豆做?

现在用甜玉米做。到农贸市场买甜玉米,黄黄的那种，你不认识可以问一下买菜的人。 做法： 1、甜玉米粒一斤，洗干净后加水煮开，就像煮玉米糖水一样，这一步很重要，因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿，就算过后煮开了味道还是不能去掉，这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。 2、玉米粒一定要煮透，不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短。煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离的，喝起来就没有那种浓稠的口感了。 3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水榨的。 4、榨好后就可以直接饮用了。 所以说，最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的，即先煮熟了玉米再榨，而不是榨了再煮.喜欢甜的可以加点糖，牛奶 蜂蜜。一杯金黄色的又香又滑的玉米汁就大功告成了．

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