玉米怎么煮

煮玉米

玉米，我们这边又称棒棒，是粗粮中的保健佳品。中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹泻、消化不良、水肿等

现在这个季节正是新鲜玉米开始上市的季节，最常见的吃法便是水煮玉米

食材

主料玉米8个 辅料水适量

步骤

1.朋友送的粘玉米

2.将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮

3.将老叶子从根处掰断寻车网

4.剥掉外皮的玉米

5.用剪刀将前面的须子剪掉

6.将所有玉米按此方法处理好

7.把玉米挨个摆入高压锅中

8.加水，最好能没过玉米

9.将高压锅盖上，煮好后，待自动排气完毕，再打开锅盖

10.煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了

11.把外皮扒到，须子择干净，就可以享用啦

小贴士

煮玉米时留2层皮，煮出来会更嫩更香

玉米煮好后，要马上将煮玉米的水倒掉，不要长时间泡在水里，否则玉米味就不浓了向你推荐： 玉米的做法

糯玉米软糯好嚼，很多牙口不好的老年人喜欢吃。但是注意，糯玉米中支链淀粉含量非常高，老年人不宜多吃，尤其是患有糖尿病者，要尽量少吃。

老玉米虽口感较差，但粗纤维含量高，可溶性糖含量很低，对于减肥人群、糖尿病患者都是很好的选择。

水果玉米属于甜玉米的一种，既可像水果一样生吃，也可以煮着吃。水果玉米的蛋白质及维生素含量比普通玉米高1～2倍，硒含量则高出8～10倍，且易于消化吸收。虽然营养价值高，但同时它也是“高糖”食品，总糖量达30%左右，是一般水果的一倍左右，甚至比西瓜的含糖量还要高，其中大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高，普通人群不建议常吃，而糖尿病患者最好别吃。