单店年均500万元营收，什么原因让晓彭肥肠鸡成为重庆肥肠鸡品类的第一品牌？
发布时间：2023-11-16 06:46:43 | 寻车网
本文目录一览：
单店年均500万元营收，什么原因让晓彭肥肠鸡成为重庆肥肠鸡品类的第一品牌？
从1988年在长寿区菜市场创立的一家几张桌子的肥肠饭小店，到重庆母城渝中区的解放碑变身晓彭肥肠鸡，30多年，厚积薄发。在完成了重庆解放碑大井巷、渝北水木天地等地的布局之后，晓彭肥肠鸡走出重庆，在全国各地遍地开花，陆续开店，成为重庆肥肠鸡品类的第一品牌。晓彭肥肠鸡成为了重庆最火特色菜品牌，大众点评必吃榜上榜品牌，长期雄霸大众点评肥肠鸡第一名的位置。 单店年均500万元营收，什么原因让晓彭肥肠鸡成为重庆肥肠鸡品类的第一品牌?
完成重庆主城布局：品牌升级为肥肠鸡火锅
2020年12月25日圣诞节晓彭肥肠鸡解放碑洪崖洞店、晓彭肥肠鸡渝北店火爆开业。自此，晓彭肥肠鸡基本完成了重庆主城的门店布局：7家直营门店，覆盖主城核心商圈。“2021年，最多还会开设两家店，重庆主城就全覆盖了。”晓彭肥肠鸡创始人莫锦说。
于此同时，晓彭肥肠鸡的还借此完成了品牌从肥肠鸡到肥肠鸡火锅的升级。一是完成了门店的空间环境升级。更简介、更时尚的门店空间更能满足年轻用户的用餐和社交需求。二是完成干锅模式向火锅模式升级。以前的晓彭肥肠鸡更多呈现的是干锅模式，用户需要一次性点完菜。一是无法后面加菜和涮菜;二是用户等待的时间比较长，用影响户体验。升级后的晓彭肥肠鸡实现了用餐的火锅化，用户先吃主锅，吃完后，可以根据自己的需求，点菜涮菜。“丰俭随意，吃的东西更丰富和丰满。”新的晓彭肥肠鸡更准确的说法是晓彭肥肠鸡火锅。
匠心经营30多年：专治重度肥肠爱好者
晓彭肥肠鸡30多年的发展史，其实一部坚持匠心经营的30多年。从1988年在长寿菜市场创立开始，晓彭肥肠鸡就流淌着“产品主义”的血液。30多年来坚持选用新鲜肥肠，让重度肥肠爱好者一口就能吃出肥肠的差异。
目前，晓彭肥肠鸡还投资新建了自有的肥肠供应链体系。“我们的核心竞争力，就是坚持用更加优质的食材。”晓彭肥肠鸡也是第一家喊出“只用一次性锅底”为用户健康负责的重庆肥肠鸡品牌。为了让用户吃得放心，晓彭肥肠鸡坚持后厨开放。“让新鲜被用户看得见摸得着。”
创造超级性价比：让用户流连忘返 寻车网
晓彭肥肠鸡月复购率超过30%成为行业人惊讶的数据。为什么这么多人每个月都要去吃几次晓彭肥肠鸡?
答案是：超高的性价比。和那些追求高额利润的餐饮品牌不同，晓彭肥肠鸡发迹于街边小店，做的都是街坊邻居的生意。街坊邻居的消费力有限，对性价比的要求更高。“既要新鲜好吃，也不要太贵。”晓彭肥肠鸡一直坚持这个开店宗旨。50多的元的客单价，让更多的人能享受新鲜美味。这就是晓彭肥肠鸡的秘密。
品牌文化中的价值立意
在“卷烟上水平”的目标指导下，品牌培育成为当前烟草行业实施“走出去”战略的关键一步，由于品牌已经成为脱离技术、科技、质量等之外的独特的营销力量，品牌力已完全可以协助企业赢得国际市场的竞争，故而，品牌力塑造、品牌发展成为极受关注的话题。然而，品牌是有内涵的，它汇集功能、个性与情感;品牌也是有文化底蕴的，它需要借文化力来实现品牌的增殖与品牌力的升华。因此，要培育品牌，就要理解品牌文化的意义;要理解品牌文化的意义，就不得不明晰品牌文化中的价值立意。品牌文化往往通过赋予品牌深刻而丰富的文化内涵，建立鲜明的品牌定位，并充分利用各种强有效的内外部传播途径形成消费者对品牌在精神上的高度认同，从而创造品牌信仰，最终形成强烈的品牌忠诚。一般而言，品牌背后往往凝炼着价值观念、生活态度、审美情趣、个性修养、时尚品位乃至情感诉求，这些都成为赋予品牌文化不同层面价值立意的文化因子。厘清品牌文化中的价值立意，更有利于对品牌内涵的进一步理解和塑造。从品牌文化的涵义以及内在价值分析，品牌文化属意的价值可分三个层面，即理性价值、感性价值、个性价值。那么，这三个层面的价值立意究竟有何不同?中国烟草品牌文化的发展该如何有效运用这三种价值立意呢?
首先，理性价值立意于品牌文化的发展存续
品牌文化中的理性价值着眼于产品的利益属性，如产品的功效、性能、质量等，它直接关乎消费者是否购买该品牌、该品牌能否满足消费者所需等问题，决定该品牌是否拥有发展潜力和存续的理由，因此，理性价值的立意在于品牌塑造的立身之本和安身之所。例如，钻石芙蓉王之所以经久不衰，就在于其全球顶级高香气质烟叶的精选、钻石品质的经典包装以及极低焦油含量的释放，这一无与伦比的卷烟质量与性能无不显示出该品牌的尊贵地位，而这正是钻石芙蓉王所要塑造的唯我独尊品牌形象，其理性价值的立意所在恰巧符合了这一品牌文化的需求。
其次，感性价值立意于品牌文化的情感维系
消费者对于产品品牌的选择在很多时候是因为该品牌带给消费者更多的高层次的满足、心灵的慰藉和精神的寄托，该品牌文化在消费者心灵深处形成了潜在的文化认同、情感眷恋与精神共鸣。这样的消费者很难发生“品牌转换”，他们将成为企业高质量、高创利的忠诚顾客，是企业财富的不竭源泉。而建立在品牌深刻的文化内涵和精神内涵上，维系他们与品牌之间关系的这种情感维系，在很大程度上正是品牌文化与消费者价值观的契合。例如，红塔集团的“山高人为峰”给人一种以人为本、极目楚天舒的心灵慰籍;白沙集团的“鹤舞白沙，我心飞翔”则让人找到一种自由展翅的精神寄托，这些品牌文化中存在的感性价值均蕴含了一种与消费者之间的情感联系与心灵对话。
最后，个性价值立意于品牌文化的特色表现
消费者对于品牌的选择除了关注品牌本身的质量、性能及独特的市场定位以外，也希望选择的品牌能够代表他们自己的个性、品位、格调乃至生活方式，这种对于个性价值的选择使得消费者更加注重品牌的特色部分，而品牌文化中的特色表现也使得品牌得以凸显并脱颖而出。例如，万宝路以浓重的烟草口味和时尚个性的深棕色过滤嘴包装，形成了一套强化万宝路香烟个性的品牌文化，其中体现的个性价值立意赢得了男性主流消费群体的青睐，体现了年轻消费者的时尚品味追求，这种极具个性价值的品牌打造也使得万宝路成为世界销量最好的香烟。
通过上述的分析探究，我们可以看出，理性价值、感性价值、个性价值三层价值立意丰富了烟草品牌文化的深刻内涵，然而，这三层价值立意存在的意义却不仅仅在于对品牌文化内涵的丰富与解构，还在于辅助不同发展阶段品牌文化的推广与应用。例如，在国家局倡导“大企业、大品牌”的构建过程中，按照“两个十多个”的要求，烟草市场上势必出现诸多小品牌的整合之风，这就在很大程度上需要诉诸于品牌文化中的理性价值立意，即通过探究分析品牌本身的性质、质量以及其带来的品牌利益，取消一些势弱的小品牌、合并一些有不同价值但自身不足以独立发展的品牌、着力发展一些市场定位准确、客户群体稳定、发展势头良好的大品牌，从而以理性价值为主要制导因素，解决如何整合品牌、整合什么品牌的严峻问题，并在此基础上考虑品牌整合模式以及品牌推广路径。
又如，在国家局当前提出的“走出去”战略和“卷烟上水平”的目标下，中国烟草想要重拳出击国际市场就必须拥有国际性的大品牌，而在当今技术、资源、设备均可以共享的现代市场环境下，中国烟草想要在国际烟草市场上走的稳、走的远，就只能扬长避短，走差异化战略的道路，因此，品牌创新成为中国烟草参与国际竞争的主要应对策略。那么，品牌创新就需要在最大的程度上凸显中国烟草品牌文化中的个性价值，用不同的文化底蕴、品味、格调与非凡的气质、个性来吸引消费者目光，打出不同于常规烟草产品的王牌，并在突出个性价值的同时，做好感性价值的情感维系，用同一价值观理念与精神共鸣将消费群体逐渐发展成忠诚的企业客户。有了认同的品牌，有了契合的价值追求，有了忠诚的消费群体，中国烟草的品牌国际化道路才有了更光明的前景。
综上所述，品牌文化中三个层面的价值立意彼此相关，并互为存续发展的依存条件，理性价值、感性价值、个性价值的不同立意使得烟草品牌文化的内容与本质更加立体丰盈，三者的不同立意也势必为烟草品牌文化的未来发展指引更为多元化的特色发展道路。
浅谈如何在市场拓展战略上求得创新
浅谈如何在市场拓展战略上求得创新
摘要： 以《纲要》为指导，大力实施拓展市场经营战略，在市场中注重品牌塑造强化机制和队伍建设，为企业市场拓展提供有力保障。
关键词： 市场;拓展战略;创新
大庆石油管理局《二次创业指导纲要》(以下简称《纲要》)，将开拓市场作为二次创业的一项战略任务纳入其中，其“六种发展观”、“四个开拓”为企业拓宽市场经营理念指明了方向，这既是当前的紧迫任务，又是今后一项长期的战略任务。
那么如何在市场拓展战略上求得创新呢?
一、以《纲要》为指导，提高拓展市场重要性的认识
随着企业管理体制、经营模式的改革不断深入，来自油田的活源锐减，企业发展的压力越来越大，企业职工的利益相应地也受到严峻考验，是固步自封、缩手缩脚，还是拓展思路、勇于实践、敢于“亮剑”，杀出一条血路来，这是我们必须面对的现实问题。
(一)大力实施拓展市场经营战略，是企业持续发展的必然选择
随着油田市场的日益萎缩和市场竞争的加剧，基建企业普遍“吃不饱”，企业生存发展步履艰难。在这种情况下，必须增强危机感和紧迫感，牢固树立三种意识，进一步加快“走出去”的步伐：一是树立“慢进则退，不进则亡”的市场危机意识。油田产能任务量逐年锐减，行业竞争日益激烈，生产经营难度大是目前整个基建市场的主要特点，这一特点就决定了我们必须闯出去求生存、求发展，在市场经济大潮的 拚 搏中，剖析总结自身优势和劣势，强化形势、目标及任务意识，增强危机感、责任感和使命感。二是树立“着眼长远，先予后取”的市场培育意识。在市场开发上，要靠产品质量和优质服务赢得信誉，在站稳脚跟的基础上，再扩大规模和效益，稳固与用户的合作关系。三是树立以诚相待，合作双赢的市场公关意识。市场拓展困难重重，要敢闯，也要学会“借脑、借势”搭船出海。近年来，我们坚持“近联强企”，“合作双赢”，逐渐提升企业知名度，树立了自己的“品牌”，为独自闯市场奠定了良好的基础。
(二)大力实施拓展市场经营战略，是企业持续发展的根本要求
基建企业可持续发展的形势紧迫、任务艰巨。解决好这个问题，一方面要在打造产业优势，提高企业竞争力上下功夫。另一方面就是要寻求市场机遇树立六种发展观念。一是树立依托油田，不依赖油田求发展的观念;二是树立两种资源，两个市场求发展的观念;三是树立市场份额与效益并重的发展观念;四是树立靠比较优势求发展的观念;五是树立以合作促发展的观念;六是树立全面发展的观念。只在这样，才能打造我们的“旗舰”，发挥基建企业的产业优势，让更多的劳动力资源和更多的产品“走出去”，在更广阔的市场天地中寻求商机，实现更大的发展。
(三)大力实施拓展市场经营战略，是企业持续发展的可靠保证
实现建设集团的“十一五”规划目标，需要树立科学的发展理念，还需要发扬真抓实干的大庆精神、铁人精神。大力实施拓展市场经营战略，放宽眼界，充分利用两个市场，两种资源，“走出去”在更大范围、更广领域、更高层次上全方位参与竞争，在竞争中打造品牌，壮大实力，同时学习并创新管理理念、经营模式，以综合实力确保企业可持续稳步发展，保证二次创业总体目标的实现。
二、以《纲要》为指导，在市场中注重品牌塑造
《纲要》明确指出，要牢固树立“优质服务就是效益”、“质量就是市场”、“保证工期就是诚信”等新理念，为打造企业品牌，全面提升市场竞争力指明了方向。
(一)要在提升市场开发的质量和效益上下功夫
无论你开发市场有多大，必须把提高项目收益、提升开发水平摆在突出位置。在市场开发中，要坚持速度与效益并重，避免只求速度不重视效益的倾向。要加强项目的可行性评估，每个项目在投标前都要进行反复论证和测算，不能盲目地“扩大战果”，确保市场开发与效益同步增长。要发挥优势，进一步参与高端市场竞争，要全力争取那些利润丰厚、影响力大的国家级重点工程项目，促进效益水平和企业知名度的不断提升。
(二)要在提升产品和服务的市场竞争能力上下功夫
产品和服务整体档次不高，核心竞争力不强是我们当前市场开发中面临的一个突出问题。解决这个问题，首先要增强自主创新能力，把市场开发中的难点作为科研攻关的重点，通过一些核心技术，增强产品和服务的核心竞争能力。其次要做到优质服务。细节决定成败。在激烈的市场竞争中，在其他条件对等的情况下，决定胜负的`往往都是一些细节。要建立用户回访制度，诚心诚意征求意见，及时反馈用户信息。就我厂而言，始终把产品售后服务工作，当作市场开发工作的一项重要内容，做到“三到位”即在产品安装过程中、安装投产时、产品试运行三个阶段服务到位，使企业在用户和市场上树立良好的形象，促进产品和服务竞争能力的提升。
(三)要在品牌的培育和塑造上下功夫
品牌是企业最为重要的无形资产，是企业核心竞争力的重要部分。市场竞争也是企业的产品品牌的竞争。因此，要牢固树立品牌就是效益，品牌制胜的市场经营理念，着力培育和打造知名品牌。要把大庆厚重的文化底蕴融入到品牌建设中去。要转变过去那种 “只重效益，不重品牌”的思想方式，努力打造精品名牌。要加强品牌宣传，充分利用媒体、网络优势，加大品牌宣传力度，提高品牌的知名度和美誉度。
三、以《纲要》为指导，强化机制和队伍建设，为企业市场拓展提供有力保障。
建立一系列与市场相适应的激励机制，这是“走出去”的“加速器”。为此，在市场拓展中，必须要加强市场开发机制和队伍建设，努力营造良好的市场拓展环境，为企业市场拓展提供有力保障。
(一)在市场拓展中要加强机制建设
市场开发靠的是行之有效的运行机制，没有一套好的机制做保障，开拓市场就是一句空话。具体地说：一是要结合自身企业外拓市场的实际，制定完善鼓励市场拓展的配套激励机制。按年初制定的目标，把指标分解、责任落实到人。二是要建立资源共享机制。特别是建成建设集团与公司及各厂之间的比较健全完善市场开发网络，实现市场信息、营销渠道、区域市场服务资源的共享。三是要建立对外合作机制。通过对外合作，“近联强企”，提高竞争力。
以上就是寻车网整理的单店年均500万元营收，什么原因让晓彭肥肠鸡成为重庆肥肠鸡品类的第一品牌？相关内容，想要了解更多信息，敬请查阅寻车网。