街边摆摊买凉皮凉面利润怎样请问到哪里能学到正宗凉皮

最近经常有小伙伴私信询问街边摆摊买凉皮凉面利润怎样请问到哪里能学到正宗凉皮相关的问题，今天，寻车网小编整理了以下内容，希望可以对大家有所帮助。

本文目录一览：

• 1、街边摆摊买凉皮凉面利润怎样请问到哪里能学到正宗凉皮
• 2、凉皮生意好做吗？
• 3、卖凉皮失败

街边摆摊买凉皮凉面利润怎样请问到哪里能学到正宗凉皮

不论是街边摊还是店铺，总体上说凉皮的利润都是很好的，一份凉皮的制作成本，如果是手工的话六毛左右，如果是机器的话五毛左右（机器速度快），以液化气为准，烧煤的话，成本会更低点（五分左右），每份凉皮的调味成本每份一块，最多一块二，包括辣椒油，调料水，芝麻酱，黄瓜丝等，即如果是自作自卖的话，一份凉皮的综合成本一块七八，而现在市场上凉皮的零售基本都在五六块了，所以说这个利润空间还是相当客观的。简单的说，如果每天平均卖五十份，一个月纯利可以有五千，如果每天平均卖一百份，则每月的纯利润可以在一万左右，前提是自作自卖，如果批发人家的凉皮的话，则每份凉皮减少利润一块，因为批发这块人家是要挣钱的。

凉皮生意好做吗？

凉皮在所有小吃里面可以说是赚钱相对比较容易的一种，它的利润高，夏天的销量较其他小吃行业高很多，所以，一到天热起来，很多的餐饮店面中都加有凉皮的销售。那么，我们新入行的朋友该如何开头，是准备开店，还是摆摊？在小五师傅看来，凉皮的最初经营还是以摆摊为好，原因有以下两点：

1、门槛低，摆摊最大的好处是投资少，不用顾忌高额的房租，只要口味好，不愁没生意。实际上，新开店铺，基本上都卖不过路边摊，路边摊对顾客而言很方便，大家都很喜欢这样的模式。

2、流动性，摆摊最大的特点是流动，可以在不同的时段，出现在你想去的地方，从而使你可以在第一时间出现在你的顾客面前， 当然，摆摊也有很大的缺点，城管就不用说了，卫生要求高的人群也很少光顾，辛苦麻烦不说，遇到刮风下雨的天气，生意就好清淡很多。

到这里就有很多人说，我开店不行吗？小五师傅的答案是:当然行！小五师傅说的这些只是供刚刚入行的朋友一些参考的意见，俗话说，万事开头难。开店不到几个月，就惨淡收场的事件，相信大家也看过不少。所以小五师傅建议初入行的朋友选择摆摊经营，先摸清楚行业规则，了解消费者的习惯，等储备到一定的资金后，再去考虑是否有必要开店。

至于开店的话可以选择参考我的另外一篇文章《开店难吗？从开卤菜店中分析一二》，这里要说明一点，卖凉皮具有一定的时效性，到了冬天销量有所下降，开店一定得搭配其它的小吃经营，首选是肉夹馍，这个是经典的搭配，也可以搭配擀面皮、热干面、麻辣烫等也是非常好的。

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卖凉皮失败

寻车网(https://www.xunche.com)小编还为大家带来卖凉皮失败的相关内容。

1、摆摊卖凉皮，产品必须做好，不能用廉价的食材，对味道还要保证统一性，这是关键。
2、做凉皮生意得把人做好，货真价实是关键，千万不可糊弄顾客，切不可马虎。
3、凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。

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